こんにちは！
つくばグルメ研究所のみー教授です！
今回は、つくば市の人気イタリアン「コルヌコピア」のご紹介です！
「コルヌコピア」は手代木にあるイタリアンのお店です。
グレーのシンプルでおしゃれな外観♪
以前はご自宅の一部をレストランとして営業されていたようですが、2020年に手代木に移転オープンしたそうです。
店内はとってもおしゃれで木の温もりを感じる優しい雰囲気♪
テーブル席、お一人様でもOKなカウンター席、ペットと一緒に座れるテラス席もありました。
ランチはパスタとプレートのメニューがありました！
パスタは3種類ありました。麺は自家製麺を使用しているそうです！
メニューによってパスタの麺がそれぞれ違うみたいですね。オーナーさんのこだわりが感じられます！
ライスプレートはスパイスカレーと牛肉赤ワイン煮！
骨付きつくば鶏コンフィのプレートもありました。
ランチのお料理には、「お野菜ミネストローネ」と「自家製フォカッチャ」、「ドリンク」がついてきます！
お野菜ミネストローネ
野菜の甘みと旨味が溶け込んだミネストローネ！優しいお味で心も温まります♪
自家製フォカッチャ
ふわふわのフォカッチャ！ほんのり甘くてミネストローネとも合います！
メイン料理がくるまでスープとフォカッチャをいただけるのは嬉しかったです♪
ドリンクはコーヒー・紅茶はもちろん
「自家製カルピス」
「自家製ジンジャーエール」
「自家製レモンソーダ」
と自家製メニューもたくさんあります！
今回みー教授がオーダーしたメニューはこちら！！
2種類のあいがけ スパイスカレー(牛すじカレー＆猪カツゆずカレー)
盛り付けが美しいー！！
本格的なスパイスカレーでした。香辛料もたっぷりでスパイシー！
猪カツも入っていたのでとってもボリューミーでしたし、2種類のカレーが楽しめて大満足のランチでした！
パスタが人気のイタリアンなのでパスタを紹介したかったのですが、今回はカレーを頼んでしまいました・・・。
お店にいたお客様はやはりパスタを頼んでいる方が多かったです！
次回はぜひ自家製麺を使用したパスタを注文してみようと思います♪
デザートも美味しそうでしたので、こちらも次回お腹に余裕があれば注文してみたいです！
土曜日のランチタイムにお邪魔しましたが、店内は混みあっていましたので土日は予約してからの来店がおすすめです！
優しい雰囲気の店内は居心地がよく、お料理も丁寧さや優しさを感じました。
ディナータイムも営業しているので、夜はお酒を飲みながらゆっくりできそうですね♪
優しさあふれるイタリアン「コルヌコピア」のご紹介でした！
店舗情報
お店の場所
茨城県つくば市手代木2005-3
駐車場
店舗敷地に有（15台ほど）
営業時間
11:00～17:00
18:00～21:00
定休日
第２月曜日
公式Instagram：https://www.instagram.com/cornucopia.jp/
